Hintergrundpapier zur aktuellen Lage am Milchmarkt

Die Lage auf dem Milchmarkt ist gegenwärtig durch eine gravierende Imbalance zwischen Angebot und Nachfrage geprägt. Auf der Angebotsseite ist saisonal betrachtet eine starke Produktionssteigerung zu verzeichnen. Diese Überproduktion trifft auf eine verhaltene Nachfrage im In- und Ausland. Das zwangsläufige marktwirtschaftliche Ergebnis sind sinkende Preise. Der Lebensmitteleinzelhandel hat bereits seit dem Spätsommer wiederholt vor dieser Entwicklung und den Risiken einer fehlenden Mengensteuerung gewarnt.

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