Zurück
Leistung des Handels
Leistung des Handels
Wir versorgen Deutschland
Der Lebensmittelhandel erbringt tagtäglich umfängliche Leistungen, um die deutsche Bevölkerung mit vielfältigen, hochwertigen und preiswürdigen Lebensmitteln zu versorgen - in jeder Kommune und Stadt des Landes.
Über die Branche ...Wirkungsweise der Lebensmittelkette
Wirkungsweise der Lebensmittelkette
Komplexität der Ketten
Die Lebensmittelkette und die Preisbildungsmechanismen sind komplex, marktstarke Zwischenstufen aus Verarbeitern und Markenherstellern sowie ein großer Exportfokus spielen eine elementare Rolle.
Wirkungsweise Lebensmittelkette ...Themenwelt des Handels
Themenwelt des Handels
Verantwortungsvoll engagiert
Der Lebensmittelhandel ist nicht nur wirtschaftlich aktiv. Er übernimmt darüber auf vielfältige Weise Verantwortung und engagiert sich in den Bereichen Ernährung, Gesundheit sowie Umwelt und Nachhaltigkeit.
Fachthemen des BVLH ...Neuigkeiten
Gemeinsame Positionierung des
Deutschen Raiffeisenverbands (DRV), des Deutschen Bauernverbands (DBV) und des Bundesverbands des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH) zur Bundestagswahl 2025
„Wir bieten unsere Expertise an, um ruhig und sachlich an der Meinungsbildung mitzuwirken."
Björn Fromm, Präsident
Die deutschen Lebensmittelhändler
Wir, der Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels/BVLH, sind die Stimme des Lebensmittelhandels. Wir vertreten die politischen Interessen der führenden deutschen Lebensmittelhändler gegenüber Regierung, Behörden und Parlament – sowohl auf nationaler als auch auf europäischer Ebene.
Wir verstehen uns als kompetenter Dialogpartner für alle Anspruchsgruppen im Kontext von Erzeugung, Verarbeitung, Handel und Konsum von Lebensmitteln.
Die Lebensmittelhändler versorgen die Bevölkerung mit hochwertigen, preiswerten und nachhaltigen Lebensmitteln. Darüber hinaus sind sie deutschlandweit ein führender Ausbilder und Arbeitsgeber und stärken die lokale Wirtschaftskraft. Außerdem sind sie engagierter Akteur für Umwelt und Gesellschaft – lokal wie international. Somit tragen sie maßgeblich zu Lebensqualität und Wohlstand der Gesellschaft bei.
Leistungen des Handels
Die Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln ist eine systemrelevante Aufgabe. Die tägliche Bereitstellung vielfältiger, hochwertiger Lebensmittel bedarf enormer Aufwände und engmaschiger Prozesse in den Bereichen Produktion, Logistik, Märkte, Mitarbeitende und Verbraucher. Der deutsche Lebensmittelhandel erbringt diese Leistung in jeder Kommune und Stadt des Landes. Durch einen sehr leistungsfähigen und effizienten Lebensmittelhandel verfügt Deutschland über ein welt-weit einzigartiges Niveau an Preiswürdigkeit, Qualitätsstandards und Nachhaltigkeitsbestrebungen. Der Handel erhält durch intensiven Wettbewerb stetig die Balance zwischen angemessenen Preisen und Qualitäten für die Verbraucher und auskömmlichen Preisen für Lieferanten.
Wirkungsweise der Lebensmittelkette
Die Lebensmittelkette ist ein komplexes Gefüge. Die Endverbraucherpreise bilden sich durch Angebot und Nachfrage. Eine besondere Rolle kommt dabei den starken Zwischenstufen wie Schlachtern, Molkereien und der globalen Markenindustrie zu. Der große Exportanteil, insbesondere bei Fleisch und Milch, prägt die Erlösmöglichkeiten. Lebensmittel werden aus der ganzen Welt bezogen und durchlaufen komplexe Lieferketten. Zusammengesetze Produkte beinhalten vielfach Rohstoffe aus diversen Ländern. Auch die direkten Konstellationen sind sehr heterogen. So steht ein Händler sowohl mit globalen Markenherstellern als auch mit nationalen Herstellern und Vermarktern. Der direkte Kontakt zur Landwirtschaft ist geringfügig.
Engagement der Händler für hochwertige, preiswerte und nachhaltige Lebensmittel
Der deutsche Lebensmittelhandel engagiert sich umfassend, um den Verbrauchern hochwertige, preiswerte und nachhaltige Lebensmittel anbieten zu können. Dabei stehen die Qualitätssicherung, die Förderung einer bewussten Ernährung, ein umfassendes Tierwohl, eine vitale Landwirtschaft sowie globale Nachhaltigkeitsbestrebungen im Mittelpunkt.
