Der deutsche Lebensmittelhandel geht gewissenhaft mit seinen Produkten um. Das zeigt eine aktuelle Erhebung des EHI Retail Institute zu Bruch und Verderb. Demnach gehen Lebensmittel in einer Größenordnung von gerade einmal 1,1 Prozent des ge-samten Warenwertes verloren. Das sind jährlich maximal 310.000 Tonnen.
Detaillierte Ergebnisse zur EHI-Erhebung finden Sie im beigefügten PDF.
