Der Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels e.V. (BVL)

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Fachkraft Frische

Neuer IHK-Zertifikatslehrgang der food akademie fördert Sortimentskompetenz und Personalqualifizierung im Lebensmittelhandel

Gemeinsam mit Unternehmen und Verbänden aus der Lebensmittelwirtschaft hat die food akademie Neuwied das Qualifizierungskonzept „Fachkraft Frische (IHK)“ entwickelt. Die berufsbegleitende Fortbildung richtet sich an berufserfahrene Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Groß- und Einzelhandel mit Lebensmitteln, die in den Frischebereichen Obst und Gemüse, Käse und Molkereiprodukte, Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch und Meeresfrüchte tätig sind. Die praxisorientierte Fortbildung mit IHK-Zertifikatsprüfung vermittelt neben der notwendigen Sortimentskompetenz (Wahlpflichtmodul) grundlegendes Fachwissen in den Bereichen Betriebswirtschaft, Recht, Ernährung, Qualitätssicherung sowie Kundenberatung und Verkaufsförderung (Pflichtmodule).

„Mit diesem Angebot wenden wir uns an die vielen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Lebensmittelhandel, die bereits heute schon tolle Arbeit leisten, jedoch mangels eines Ausbildungsberufs in diesen Bereichen keine spezifische Berufsausbildung erlangen können“, begründet food akademie-Leiter Thorsten Fuchs die Entwicklung dieses Qualifizierungsmoduls. „Gut ausgebildetes Fachpersonal wird im Wettbewerb um Kunden immer wichtiger. Mit der Fortbildung zur Fachkraft Frische unterbreiten wir den Handelsunternehmen und Lebensmittelkaufleuten ein Angebot, ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auf hohem Niveau weiterzubilden. Das bundesweit anerkannte IHK-Zertifikat, das mit der Prüfung erworben wird, wertet den Lehrgang zusätzlich auf und ist ein gutes Argument zur Mitarbeitergewinnung“, so Fuchs.

Nähere Informationen zu den Lerninhalten, zum Ablauf des Lehrgangs, zur Prüfung, den Terminen 2021 und zu den Seminargebühren enthalten die Studieninformationen inklusive Anmeldeformular und Prüfungsordnung, die auf https://www.food-akademie.de/fortbildung/kompetenz-lebensmittel/fachkraft-frische/ heruntergeladen werden können.

Inhaltliche Auskünfte erteilt:
Anke Pressler, Tel. 02631 / 830-430
oder pressler@food-akademie.de